Rote Zwiebeln in Olivenöl anbraten und mit Honig karamellisieren. Dann gerne etwas Salz, Zitronensaft und ein mildes Olivenöl hinzugeben.

Das Dressing über die in Würfel geschnittene Wassermelone geben, mit frischem Koriander,
Chili und Frühlingslauch würzen - > Genießen!
Wir genießen diesen Salat gerne mit einem schön gekühlten südafrikanischen Sauvignon Blanc und einer lauwarmen Focaccia frisch aus dem Ofen.

Michaela Merz