Auberginen aus dem Ofen mit Tahini Zitronen Soße & Zatar
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Auberginen – halbiert & das Fruchtfleisch
rautenförmig einschneiden, mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech
legen (Backpapier!!!!) – Ofen: 200 Grad, Ober/Unterhitze, ca. 20 bis 25 Min.)
Marinade (auf den halbierten Auberginen verteilen)
Marinade (auf den halbierten Auberginen verteilen)
80 ml Olivenöl
2 EL Tamari oder Soyasoße
1 gepresste Knoblauchzehe
1 EL Agavendicksaft
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Tahini-Soße
Ca. 350 ml Soya-Joghurt
2 EL Tahin
1 EL Zitronensaft
1 gepresste Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Deko: z. B. Granatapfelkerne, Zatar, Kräuter wie Koriander, Petersilie, Minze oder essbare Blüten, Frühlingslauch oder gerösteter Sesam....