150 g Bärlauch

1 Knoblauchzehe (optional)

80 g Cashewkerne oder Sonnenblumenkerne

125 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer

Zitronenabrieb von einer Bio-Zitrone

Alle Zutaten im Thermomix oder einem anderen Hochleistungsmixer pürieren!